维生素e含量高的食物 补充维生素e的好处

摄影频道 · 11-21

谷物类富含维生素e,比如小麦,玉米,芝麻,燕麦,大豆,小米,高粱等等;绿叶类蔬菜所含维生素e也较为丰富,比如芹菜,大白菜,小白菜,菠菜,油麦菜,生菜等等;新鲜的某些水果也含有维生素e,比如苹果,草莓,梨,桃,杏,樱桃,香蕉等等;坚果类维生素e的含量也是非常高的,比如葵花籽,桃仁,杏仁等等。

维生素e含量高的食物

维生素e是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一,不溶于水,热、酸环境下稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感。

维生素e在食物中的分布很广泛,几乎人体所有的组织都储存有一定数量的维生素e,且能在体内保留相当长时间,所以人一般难以缺乏维生素e。

日常生活中,维生素e含量较高的大多集中在油料作物的果实中,在麦胚油和糠油中含量最高,比如坚果、种子类、豆类、蛋黄等。绿叶植物中的维生素e含量高于黄色植物,一些水果中也含有一定的维生素e。所以,日常生活保持正常的饮食,基本不会缺乏维生素e。

补充维生素e的好处

1、抗氧化

维生素e又名生育酚,具有很强的抗氧化作用,可以促进蛋白质更新合成,预防衰老,在美容方面应用较广,常用作与化妆品的材料。

2、促进儿童发育

维生素e还有促进儿童身体发育,提高智力,预防视力下降和提高身体抗病能力的作用。

3、促进激素分泌

生育酚(维生素e)能促进性激素分泌,使男子的精力活力和数量增加,使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。

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