黑木耳的营养成分有钙、铁、维生素、蛋白质等。黑木耳能够补充身体所需的营养物质，提高身体的抵抗力，还可以润肺补脑，帮助体内的血脂降低，长期吃黑木耳还可以扩张血管，预防心脑血管疾病。但黑木耳也不可以一次性吃的太多，以免增加身体的负担。
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