葵瓜子具有补虚损，抗癌，平肝祛风，驱虫，降血脂的作用。葵花子中维生素E的含量非常高，可以有效提高免疫力，预防心血管疾病，同时还有防止衰老的功效。除此之外，葵花籽可以有效抑制机能，改善脑细胞代谢的作用。
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